Ruostumaton teräslevy on ruostumattoman teräslevyn ja haponkestävän teräslevyn yleinen nimi, sileä pinta, korkea plastisuus, sitkeys ja mekaaninen lujuus sekä korroosionkestävyys happoa, emäksistä kaasua, liuosta ja muita aineita vastaan. Se on eräänlainen seosteräs, joka ei ole helppo ruostua, mutta ei täysin ruosteeton. Ruostumaton teräslevy viittaa korroosionkestävään teräslevyyn heikossa väliaineessa, kuten ilmakehässä, höyryssä ja vedessä, kun taas haponkestävä teräslevy viittaa korroosionkestävään teräslevyyn kemiallisessa syövyttävässä aineessa, kuten hapossa, alkalissa ja suolassa.